正确答案: ABCD

茶梗折之即断，梗心呈菊花状 口嚼酥脆，香味浓烈 茶梗显露金色光泽，芽叶上霜为度 温度130-150℃，每笼叶量12kg左右，烘时间约为40-60mi

题目：判断黄大茶烘焙是否足干要素（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]工夫红茶揉捻适度，要求叶片成条率达（）。

A、90%以上

[多选题]形成黄茶品质的主导因素是（）

热化作用

湿热作用

干热作用

[多选题]下列（）是关于黄大茶干燥的正确控制。

拉足火过程温度高，时间长

色泽由黄绿变为黄褐

[单选题]下列茶叶中，未经过“包揉”工序的是（）。

岩水仙