正确答案:

题目：对于热敏性物料食品（如炼乳生产）常采用的工艺是（）。

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[单选题]升膜式蒸发器一般采用（）流方式加热。

逆

[单选题]如果选择了水冲，哪项不是生产结束后管线的状态（）.

灌注

[单选题]框式、锚式搅拌器的特点是（）。

外形轮廓与容器壁形状相似，底部形状适应罐底轮廓