正确答案:

题目：啤酒生产用水的消毒和灭菌，经常采用的物理方法有（）、（）等处理。

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[单选题]啤酒酵母的天然基质是（）

C、麦芽汁

[单选题]使用薄板冷却器冷却麦汁时，麦汁面与冰水面压力应该（）。

麦汁面大于冰水面