正确答案: C

15～30％

题目：SB／T10030―92要求烤蛋糕的水分含量为（）或按企业标准指标执行。

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[单选题]在样品每次破碎后，用机械或人工取出一部分代表性的试样，继续加以破碎。这样，样品量就逐渐缩小，便于处理，这个过程成为“缩分”。常用的手工缩分方法是（）。

四分法

[单选题]某食品样的溶液中，加入硝酸银溶液有白色沉淀，可初步判定有（）。

Cl-

[单选题]下列关于摱的计量单位使用正确的是（）。

直角为90啊

[单选题]实验室灰尘对下列情况影响说法欠妥当的是（）。

对食物成分定性鉴定影响最大

[单选题]下列试剂在薄层色谱法测苯甲酸含量过程中未采用的是（）。

无水亚硫酸钠