正确答案: ABD

含蛋白质丰富的食物如奶、肉、鱼、蛋类食物 含水份较多，同时含一定淀粉的食物，如奶油糕点、剩饭 含油脂较多的食物，如油炸鱼罐头、油煎荷包蛋

题目：某年9月3日下午2时，某市疾病预防控制中心接到该市儿童医院报告，该院从上午11时起接诊许多儿童，临床主要表现为恶心，剧烈而频繁的呕吐，同时伴有上腹部疼痛，腹泻为水样便，体温大多数正常，市疾控中心立即派人员去儿童医院，初步了解到就诊儿童均为同一学校学生，均在学校进食了早餐。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列不属于食品企业清洗、消毒重点的是

食品从业人员的健康检查

[单选题]生活饮用水的常规净化过程是

混凝沉淀－过滤－消毒

[单选题]关于外源化学物的概念错误的是

来源于人体以外的物质

[单选题]在致畸试验中，提示啮齿类动物“受孕”(交配)的证据是

有阴栓发现