正确答案: C

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题目：茶叶中磷约占矿物质总量的（）%。

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[单选题]上泥包、纸包、荷叶包的菜时，如果先行打开或打破，再拿到客人面前来，则会失去菜的特色，并使这类菜不能保持其原有的（）。

B、温度和香味

[单选题]白葡萄酒发酵期为（）天左右。

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[多选题]宾客投诉的类型有（）

A、语言

B、态度

D、菜肴的质量

[单选题]餐厅席间服务常用的圆托盘直径以（）较为适宜。

B、40厘米

[单选题]铺台时餐厅服务员应站立在（）餐椅处。

C、副主人

[单选题]椒、盐瓶要在台布中心线上按（）对称摆放。

B、左椒右盐