正确答案: A

D（DRT）值

题目：一定温度下杀死食品中某细菌菌量90%的时间称为该菌在该温度下90%递减时间，用哪项表示（）

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[单选题]HACCP与传统监督管理方法的最大区别是（）

将预防和控制重点前移

[单选题]长期生食鸡蛋可以发生（）

生物素缺乏

[单选题]属于重体力活动水平的是（）

舞蹈

[单选题]杂醇油的主要成分是（）

异戊醇

[单选题]脂肪主要的营养学作用为（）

以上都是

[单选题]说明鱼体绝对新鲜的K值范围为（）

K≤20%