正确答案: B

B、50℃

题目：面筋蛋白质吸水后的胀润作用，随其温度升高而增加，其最大胀润温度为（）。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]在生产进行一个时期后，分析差异原因，提出改进措施，为下一个时期的生产经营提供参考资料。这叫做（）。

D、事后控制