[单选题]食品脱水去掉水分主要为（）

正确答案 ：D

溶解水和自由水

[单选题]铁减少期（）

正确答案 ：A

ID

[单选题]谷类食物基本不含（）

正确答案 ：D

维生素A

[单选题]女，28岁。因业务关系经常需在酒店宴请客户和饮酒，近期拟考虑生育。从妇幼保健角度，你认为最应补充的维生素是（）

正确答案 ：E

叶酸

解析：维生素的补充对孕期妇女是很有意义的，从膳食来源易于不足及胎儿生长发育、孕妇本身状况考虑，以上维生素中最首先应补充的是叶酸，叶酸缺乏可致胎儿神经管畸形，由于此种畸形发生在早期，因此必须在孕前就补充。

[单选题]钙的最好来源是（）

正确答案 ：D

奶及制品

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