[单选题]对于一般孕妇而言，整个妊娠期母体体重约增加（）kg

正确答案 ：B

11～12.5

[单选题]体脂肪含量测定一般用什么公式（）

正确答案 ：C

Brozek

[单选题]维生素A的主要来源是（）

正确答案 ：D

动物肝脏

[单选题]味觉减退或有异食癖可能是由于缺乏（）

正确答案 ：A

锌

[单选题]下列哪种有害金属经甲基化后毒性增加（）

正确答案 ：B

汞

[单选题]几种对食品造成污染的主要有害金属是（）

正确答案 ：B

Hg、Cd、Pb、As

[单选题]国家对生猪实行统一纳税、分别经营和（）

正确答案 ：C

定点屠宰和集中检疫

[单选题]保温试验是检查成品杀菌效果的手段，肉禽水产品罐头应在37℃左右保温多少天（）

正确答案 ：D

7

[单选题]婴儿膳食脂肪的最好来源是（）

正确答案 ：C

蛋黄和乳类

[单选题]下列不属于妊娠期缺铁原因的是（）

正确答案 ：A

红细胞增加幅度较血浆容量增加幅度大，对铁的需求加大

解析：妊娠期，血浆容量和红细胞数量均有所增加，但血浆容量增加的幅度较红细胞增加的幅度大，致使血液相对稀释，血红蛋白浓度下降，出现生理贫血。

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