正确答案: A

正确

题目：蒙族同胞饮用奶茶时配的食品是食油香、莜麦面和炒米。

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[单选题]关于熟炒的烹调方法，下列叙述中正确的是（）。

熟炒的烹调原料是用出水的方法加热至熟的

[单选题]“溜”可分为脆溜、（）、软溜等。

滑溜

[单选题]烹调中常用的蔬菜类有叶菜类、（）、根菜类、果菜类、花菜类、食用菌类。

茎菜类