正确答案: C

经营范围

题目：( )指企业从事生产经营活动的领域。反应企业目前与其外部环境相互作用的程度，也反映企业计划与外部环境发生作用的需求。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]人们记忆中与饭店品牌相连的各种事物称为( )。

品牌联想

解析：品牌联想是指人们的记忆申与饭店品牌相连的各种事物。品牌联想可以创造价值，联想的集合具有明显的资产价值。因为联想是顾客购买行为的基础，能强化品牌形象，提高品牌忠诚度。

[单选题]旅行社企业的国际化发展，应当着重强调企业的( )。

实力

解析：旅行社企业的国际化发展，应当着重强调企业的实力，只有具备条件的大型旅行社企业才能有较强的市场进攻能力。

[单选题]餐饮部购置设备、炊具和餐具的依据是( )。

菜单的菜式品种和特色

[单选题]饭店的主营业务收入不包括( )。

投资股票收益

解析：饭店经常性、主要业务所产生的收入为主营业务收入，非经常性、兼营业务交易所产生的收入为其他业务收入。饭店客房收入、餐饮收入、康乐收入、商品收入等项均为饭店主营业务收入。其中，客户收入又可分为房费租金收入、房内食品饮料收入、洗衣收入等。

[单选题]旅游者可以通过旅行社预订飞机票、火车票等。在这种情况下，旅行社扮演的角色是旅游产品的( )。

销售中介