正确答案: B

B、50—60种

题目：餐厅产品销售必须做到种类适当，品种齐全，适应客人多种消费需求。零点餐厅的花色品种每餐应保持在（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]中餐宴会摆骨盆时，骨盆离桌边（）。

1.5cm

[单选题]比较正规的一种采购方式即（）

D、招标采购

[单选题]服务员将每道菜分完后，盘中可剩余（）的菜肴。

1／10

[单选题]客人进入餐厅后，服务员应主动为宾客拉椅让座，先递上餐牌，再送上（），然后开茶。

香巾

[单选题]团体包餐每日两餐或三餐的菜肴品种，应尽量做到（）。

不重样

[单选题]通常西餐长方形台适宜摆放（）座椅。

C、6把

[单选题]啤酒属于（）。