正确答案: D

D、扁侧

题目：带鱼的特征是鱼体（）。

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[单选题]藻类蔬菜是指以（）为食用部分的蔬菜。

B、藻类植物的叶

[单选题]电磁灶加热一般有开关和强弱调节杆，非常的安全和方便，由于对不产生磁性的原料不能被加热，故（）等物放在上面并不能被加热。

A、手、纸

[单选题]脂肪有供给（）、产生饱腹感、保护和固定体内器官和润滑等作用。

A、热量

[单选题]下列海产鱼中属于软骨鱼的是（）。

鲨鱼

[单选题]没有相应的（），就不可能履行自己的职业责任，实现自己的职业理想。

职业技能

[单选题]菜肴原料水预熟处理的方法有冷水预熟处理法和（）两种。

沸水预熟法

[单选题]下列适宜调制咸鲜味的调味料是（）。

以上都是