正确答案: D

D、以上都是

题目：长期食用滥用或不当使用添加剂的食品可能发生的危害有：（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]煎炸时控制油温可以有效减缓油脂的裂变过程，通常认为油温应控制在（）℃以下为宜。

A、190

[多选题]患下列哪些疾病不能参加接触直接入口食品的工作（）。

A、痢疾、伤寒

B、病毒性肝炎和活动性肺结核

C、化脓性和渗出性皮肤病

D、流行性感冒

[多选题]食品的基本要求有哪些（）。

A、无毒无害

B、符合应当有的营养

C、具有相应的色、香、味

[多选题]预防细菌性食物中毒的基本原则是（）。

A、防止食品受到病原菌污染

B、控制病原菌的繁殖

C、杀灭病原菌