正确答案:

题目：单糖根据官能团的特点分为（）和（），寡糖一般是由（）个单糖分子缩合而成，多糖聚合度大于（），根据组成多糖的单糖种类，多糖分为（）或（）。

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[单选题]淀粉糊化的本质就是淀粉微观结构（）。

C、从有序转变成无序

[单选题]下列糖中属于双糖的是（）。

乳糖