正确答案: BC

政策法规研究 旅游客源市场分析

题目：旅游规划在调研考察阶段的工作内容有( )。

解析：旅游规划的调研考察阶段是旅游规划编制工作的基础，规划编制人员应当亲自深入规划区，进行实地调研考察。本阶段的主要工作内容包括：①政策法规研究②旅游资源调查；③旅游客源市场分析；④对规划区旅游业发展进行竞争性分析。A项是任务确定阶段的工作内容，DE两项是规划编制阶段的工作内容。

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[多选题]旅行社接待收入核算的审核内容有( )。

组团社名称

计划号码

旅游者人数

等级

抵离时间

[单选题]某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。

餐厅在服务方式上拟借鉴西餐服务方式的优点，并与中餐服务相结合，用于较正式的高档宴会中，这种服务方式可采用(　)服务。

分餐式