正确答案:

题目：常用的上馅法有（），拢馅法，夹馅法，滚占法等。

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[单选题]食盐在面点中的作用主要体现在以下几个方面：（）。

D、以上都是

[单选题]莜麦面品种的熟制可蒸、可煮，一般用（）分钟。

B、5-10