正确答案: E

鸡蛋

题目：下列食物中富含最理想的天然优质蛋白质的是（）

解析：氨基酸组成模式与人体组织的氨基酸组成模式相近，易于消化吸收，具有很高的营养价值．是理想的天然优质蛋白质。

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[单选题]大豆食品富含的氨基酸是（）

赖氨酸

解析：考查大豆蛋白质的营养特点。与其他植物性食物相比，大豆食品中赖氨酸含量较高，因此可以与面粉等混合食用，起到蛋白质的互补作用。

[单选题]大豆与绿豆发芽制成豆芽，可增加的营养素是（）

抗坏血酸

解析：大豆制成豆芽时，除含有原有营养成分外，还含有维生素C。

[多选题]《中国居民膳食指南》对幼儿膳食的特殊建议是（）

每日饮奶

养成不挑食、不偏食的良好饮食习惯

解析：幼儿与学龄前儿童的膳食指南：①每日饮奶；②养成不挑食、不偏食的良好饮食习惯。

[单选题]某人经常吃精米、精面，近来出现体弱、疲倦、烦躁、健忘，腿脚沉重麻木并有蚁行感