正确答案: ACDE

贯彻饭店服务质量等级标准 提供适合顾客需要的服务使用价值 维护和保障顾客的合法权益 不断提高饭店的服务质量

题目：饭店服务质量管理的基本目标包括（）。

解析：饭店服务质量管理是围绕着质量管理的目标展开的。饭店质量管理的基本目标是：贯彻饭店服务质量等级标准，提供适合顾客需要的服务使用价值，维护和保障顾客的合法权益，不断提高饭店的服务质量。

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[单选题]开胃酒通常用浸制而成的。（）

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