[单选题]在WS平板或HE平板上鼠伤寒沙门菌的典型菌落是（）。

正确答案 ：E

菌落无色透明或半透明中等大小边缘整齐稍呈隆起中心带黑色

[单选题]采集生活饮用水水质微生物检测样品所用的容器普遍应用的是（）。

正确答案 ：B

热力灭菌法

[单选题]单核细胞增生李斯特菌小鼠毒力试验方法是（）。

正确答案 ：C

腹腔注射

[单选题]大肠菌群在乳糖胆盐发酵管中，下列反应正确的是（）。

正确答案 ：B

乳糖胆盐发酵管产酸产气

解析：乳糖发酵试验主要是测定细菌分解乳糖后产生酸，使乳糖胆盐发酵管pH降低，溴甲酚紫（指示剂变色）在酸性环境中变黄而呈现产酸现象。大肠菌群在酸性环境中，由于甲酸脱氢酶的作用，可使甲酸分解，在乳糖胆盐发酵管中产生大量气体，进入倒管中而呈现产气现象。

[单选题]豆腐乳样品微生物检验应做（）。

正确答案 ：C

大肠菌群、致病菌

解析：2.因豆腐乳为发酵性豆制品，故不用做细菌总数的检验。

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