[单选题]肝衰竭患者（）。

正确答案 ：D

补充维生素C，有利于解毒

解析：肝衰竭患者维生素吸收障碍，应供给多种维生素丰富的食物，特别是维生素C有利于解毒，与葡萄糖合用，可以提高其利用率。

[单选题]慢性胰腺炎患者碳水化合物摄入（）。

正确答案 ：D

每日可供300g以上

解析：考查慢性胰腺炎碳水化合物摄入量

[单选题]男性，50岁，因呕血、黑粪4h入院，有慢性肝炎史。

正确答案 ：

[单选题]男性，50岁，1个月前因胃出血行胃大部切除术，昨日午餐进食米饭、四喜丸子、蔬菜，然后饮用鱼翅汤约300mL，约30min发生恶心、呕吐、头晕、寒战、大汗淋漓、面色潮红、心慌、烦躁。

正确答案 ：

[单选题]慢性肝炎严重脂肪痢时，膳食治疗宜为（）。

正确答案 ：B

限制膳食纤维

解析：1.肝性脑病时应供给无动物蛋白质，选用富含支链氨基酸的蛋白质。2.慢性胰腺炎待病情缓解后，可采用中链三酰甘油作为烹调油。3.膳食纤维可以加速肠蠕动，加重腹泻，故应限制膳食纤维。

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