正确答案: B

增加餐次

题目：根据老年人的生理和营养需求特点，膳食指南应增加哪一项（）。

解析：《中国居民膳食指南》基本内容：①食物多样、谷类为主；②多吃蔬菜、水果和薯类；③常吃奶类、豆类或豆制品；④经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；⑤食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；⑥吃清淡少盐的膳食；⑦如饮酒应限量；⑧吃清洁卫生、不变质的食物。根据老年人的消化特点，膳食宜少吃多餐。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]学龄儿童的膳食指南不包括（）。

为保证能量供应，无需节制饮食

解析：学龄儿童的膳食指南包括：①保证吃好早餐；②少吃零食，饮用清淡饮料，控制食糖摄入；③重视户外活动。

[单选题]《中国居民膳食参考摄入量》建议乳母铁的每天适宜摄入量为（）。

25mg

解析：《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议乳母膳食铁AI为25mg/日。

[单选题]下列哪项不是学生营养午餐营养供给量标准制定根据（）。

《特定人群膳食指南》

[单选题]婴儿早期肝脏功能还不成熟，但不需要由食物提供的有（）。

甘氨酸

解析：婴儿早期肝脏功能还不成熟，还需要由食物提供组氨酸、半胱氨酸、酪氨酸以及牛磺酸。

[单选题]男性，2岁，在为其合理安排膳食时不应选择以下哪项（）。

睡前饮一杯加糖牛奶

解析：睡前不应饮用加糖牛奶。

[单选题]母乳可供给婴儿几个月内所需要的全部营养素（）。

4～6

解析：母乳是婴儿最佳天然食物和饮料，含有多种极丰富的营养成分，能供给婴儿4～6个月内所需要的全部营养素。

[单选题]关于老年人的蛋白质代谢，说法正确的是（）。

易发生负氮平衡

[单选题]孕妇的膳食营养直接影响胎儿的发育。