正确答案: B

抑制剂和底物结合在酶分子的不同部位

题目：关于非竞争性抑制作用正确的是（）

解析：非竞争性抑制剂与底物的结构无相似性，结合在酶活性中心以外的部位。此类抑制Km不变、Vmax减小。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]一个生物样品的含氮量为5%，它的蛋白质含量正确的是（）

31.25%

解析：蛋白质的元素组成中氮元素的含量恒定在16%，即蛋白质含量是氮含量的6.25倍。

[单选题]每种完整的蛋白质分子必定具有（）

三级结构

解析：由一条多肽链构成的蛋白质具有三级结构才具有生物学活性。某些蛋白质还要求在三级结构基础上形成四级结构才具有完整的生物学活性。

[单选题]酶活性中心的叙述正确的是（）

与底物结合并使之转化为产物的特定区域

解析：酶的分子比较大，而底物多数为小分子有机化合物，所以酶与底物的结合范围，只有酶分子表面的一个区域，即使底物是蛋白质与核酸等大分子化合物，酶与它们的结合，也只能是一个区域，这个区域称为酶的活性中心。

[单选题]下列能够降低血糖的激素是（）

胰岛素

解析：胰岛素是唯一降低血糖的激素，也是唯一能够同时促进糖原、脂肪和蛋白质合成的激素。

[单选题]蛋白质变性时不被破坏的化学键是（）

肽键

解析：蛋白质的一级结构指肽链中氨基酸的排列顺序及二硫键位置，维持一级结构的化学键是肽键，有时包括二硫键。蛋白质的二级结构指肽链局部主链原子的空间排布，靠氢键维持稳定。蛋白质的三级结构指肽链所有原子的空间构象，主要靠次级键维持稳定。具有三级结构的肽链以亚基形式聚合形成蛋白质的四级结构，同样靠次级键维持稳定。蛋白质变性指某些理化因素作用导致蛋白质的构象发生改变，进而改变生物学活性。变性的蛋白质不改变一级结构，不破坏肽键。