正确答案: C

C、客人落座后上菜单

题目：下列（）做法不属于“超前服务”。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]询问客人是否需要添加食品时应说（）。

D、给您再添点饭吗

[单选题]西餐零点服务的特点之一是注重（），以获得稳定的客源。

B、客人的穿着

[单选题]西餐零点餐后客人结帐，服务员应用适当的方式把账单送给客人，并按服务程序请客人结帐，（）。

A、真诚感谢客人的惠顾

[多选题]最能体现营养互补的菜肴有（）。

栗子白菜

豆腐烧鲫鱼

翡翠虾仁

木犀肉

[单选题]（）是整个服务工作的灵魂人物，处于餐饮企业组织中上下沟通、前后沟通的关键岗位，直接影响到餐饮企业经营目标的实现。

餐厅经理

[单选题]宴会摆台摆放餐巾花时应突出（）

主人席位