正确答案: D

根据员工的种族、性别、学历等因素，给员工规定相应的薪酬等级和薪酬等级标准

题目：关于员工薪酬等级制度，下列说法不正确的是（）。

解析：D项，根据员工从事的工作等级，给员工规定相应的薪酬等级和薪酬等级标准。

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[单选题]下列关于员工加班加点的说法不正确的是（）。

法定休假日安排员工工作的，可以进行节后调休

解析：饭店在员工完成劳动定额或规定的工作任务后，根据业务需要安排员工在工作时间以外工作的，即加班加点，饭店应支付不低于工资的150％的工资报酬休息日安排员工工作又不能安排补休的，饭店应支付不低于工资的200％的工资报酬；法定休假日安排员工工作的，饭店应支付不低于工资的300％的工资报酬。第一和第三种情形，必须支付加班工资，而不能用补休形式来代替。

[多选题]饭店人力资源管理的主要职能具体表现为对员工的（）。

能力的发现

能力的培养

能力的利用

能力的激发

解析：饭店人力资源管理的主要职能是有效利用与开发员工的能力，包括能力的发现、能力的利用、能力的培养与能力的激发。

[多选题]影响饭店人力资源外部供给的因素主要有（）。

本地区内人口总量与人力资源率

本地区人力资源的总体构成

本地区的经济发展水平

本地区的教育水平，特别是政府与组织对培训和再教育的投入

解析：一般而言，影响饭店人力资源外部供给的因素主要有：①本地区内人口总量与人力资源率；②本地区人力资源的总体构成；③本地区的经济发展水平；④本地区的教育水平，特别是政府与组织对培训和再教育的投入，它直接影响人力资源供给质量；⑤本地区同一行业劳动力的平均价格与外地比较的相对价格、当地的物价指数等；⑥本地区劳动力的择业心态与模式、本地区劳动力的工作价值观等；⑦本地区的地理位置对外地人口的吸引力；⑧本饭店对就业人员的吸引力，如饭店声誉、薪酬收入、培训、晋升机会等。