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正确答案:
D
D、教的愿望
题目:厨房培训员工时候培训员首先要做到()
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学习资料的答案和解析:
[单选题]在厨房生产过程中,对原料成本控制起着举足轻重作用的部门是()
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煮
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对冷菜部门叙述不正确的是()
负责制定所需要的各种冷菜用量、品种,提出采购原料单,交厨房统
如遇所供菜品原料用完,应及时通知传菜员,再由服务员告之客人,
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下列关于暗沟的说法正确的是()
我们把四川的鱼香肉丝、浙江的叫花鸡、扬州的蟹黄狮子头、山东的
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