正确答案: A

正确

题目：蔗糖加入至蛋白质溶液会损害蛋白质的起泡能力，但可以改进泡沫的稳定性。

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[单选题]下列食品常用的添加剂中，其分子不具有手性的是（）

琥珀酸（酸味剂）

[单选题]水分子之间可以通过氢键相互缔合。按照水分子的结构，一个水分子通过氢键最多可以结合几个其它水分子？（）

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