正确答案: A

入闱菜

题目：创新菜肴在定型前需要试做，在新意含量、市场价值、生产条件等诸多方面基本具备生产、销售许可条件的菜，称为（）。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]综合型饭店，其经营餐位数在多少时，应设有大型厨房？（）

B、500