正确答案: AC

香气 色泽

题目：根据（）的变化，发酵叶可分六级叶象。

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[单选题]绿茶初制过程中，揉捻工艺根据杀青叶是否摊晾分为（）。

冷揉和热揉

[单选题]鲜叶作为制作茶叶的基本原料，乌龙茶产区也称为（）。

茶青

[多选题]关于潮水筑堆下列说法正确的是（）

潮水后堆高1.0-1.5m

用洁净无污染的冷水给茶泼水，使晒青毛茶吸水受潮

温度不高时泼温水