正确答案: E

以上都是

题目：预防细菌性食物中毒主要应抓好以下几个环节

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学习资料的答案和解析：

[单选题]引起细菌性食物中毒的中毒食品主要是

畜肉类及其制品

[单选题]关于物理性质与毒性效应说法正确的是

非离子型比率越高，毒性越大

[单选题]蛋白质INQ≥2的食物，说明该食物

蛋白质营养价值高

[单选题]在发展中国家水污染最突出的问题仍是

生物性污染

解析：发展中国家由于工业不发达，饮用水的生物性污染和化学性污染是同等存在的，但总体而言，是以生物性污染为主。因而选择C。

[单选题]当平均动脉血压下降到80mmHg以下时将导致

少尿

解析：动脉血压在一定范围(80～180mmHg)内变动时，通过自身调节，肾小球毛细血管血压可维持相对稳定。当平均动脉血压下降到80mmHg以下时，超过了自身调节的范围，人球小动脉的舒张能力不可能再增加，肾血流量将降低，使肾小球毛细血管血压及有效滤过压降低，滤过量减少，导致少尿。