正确答案: ABD

A、应做到日产日清 B、应建立处置台账 D、记录种类、数量、去向等情况

题目：关于餐厨废弃物处理要求中的表述正确的是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]食品用纸的主要安全问题有：（）。

D、以上都是

[单选题]食品生产者采购、使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品，情节严重的（）。

D、责令停产停业，直至吊销许可证

[单选题]对本单位的食品安全管理负全面责任的人员是：（）。

A、法人代表或负责人

[多选题]餐饮业的特点是（）。

A、膳食品种繁多，制作工艺复杂B、原料多种多样，来源不易控制C、餐饮单位规模千差万别，多数缺乏有效的自身管理D、从业人员卫生素质低，流动性大，难以管理