正确答案:

题目：谷粒的基本结构是谷皮、糊粉层、（）和（）四部分组成、其中（）占谷粒的最大部分．含有大量的淀粉，较多蛋白质，少量脂肪和矿物质。

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[单选题]碘的缺乏病包括（）

[单选题]在麦胚芽中含量为小麦粉10倍左右的元素是（）

B、硒