正确答案:

题目：给产品标注生产日期、班次的方法有锯口、盖印戳、压刻、打孔、（），目前啤酒厂多采用后一种。

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[单选题]发酵过程中，无法通过酵母的发酵减少的物质是：（）

二甲基硫

[单选题]商标纸正确的纤维方向应该是与瓶子的中轴相垂直，即为（）。

B、横向

[单选题]糖化醪（）有利于蛋白质分解。

浓

[单选题]为降低双乙酰含量，适当延长后发酵前期，保持较高的温度，促进双乙酰（）

[单选题]啤酒成份中（）左右都是水，因此水的质量对啤酒口味影响最大。

90%