正确答案: D

肌酐

题目：尿中排出的含氮物质中不受膳食含氮量影响的是（）

解析：尿氮主要包括尿素、氨、尿酸及肌酐等，其中尿素氮与膳食中蛋白质有关，而肌酐则不受膳食氮的影响。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]消化性溃疡患者可食用的食物是（）

牛奶

解析：消化性溃疡饮食治疗原则：①养成良好的饮食习惯。定时定量，少量多餐，确保营养。②避免或减少对病变部位的刺激。避免食用粗糙的食物、生冷的蔬菜、水果及粗纤维食物，少用或不用浓汤类、浓茶、咖啡、可可茶及部分调味品等，禁食油炸及过热的食物，一般食物的温度以4～55℃为宜。③供给充足的蛋白质。应选用易消化的蛋白质食品，如鸡蛋、牛奶、豆浆、禽类、水产类、瘦肉类等。④供给适量脂肪。溃疡病患者每天脂肪供给量以50～60g为宜，应选择易消化吸收的乳酪状脂肪，如牛奶、奶油、蛋黄、奶酪等，以及适量的植物油。⑤供给充足的维生素及矿物质。特别是维生素A、B族维生素和维生素C，均有促进溃疡愈合的作用。建议常吃水果和蔬菜。⑥溃疡病患者适宜的烹调方法有蒸、汆、炖、烩、焖等，不宜用油炸、爆炒、烟熏、腌腊、醋溜、凉拌等方法。

[单选题]老年人大量饮酒可引发酒精中毒，容易导致缺乏的营养素为（）。

钙

解析：乙醇可以抑制依靠维生素D作用的代谢通道，从而影响对钙的吸收。

[单选题]体外循环下行主动脉瓣膜置换术的病人需终身抗凝，下列哪些食物不宜用，以免影响抗凝效果（）。

富含维生素K的食物

解析：富含维生素K的食物不宜食用，因维生素K可影响凝血功能，促进凝血，而影响抗凝效果。

[单选题]1kcal等于（）

4.184kJ

解析：1kcal等于4.184kJ。

[单选题]每天人体要更新蛋白质（）

3%

[单选题]婴儿的能量需要与哪项无关（）。

消化

解析：婴儿能量需要与消化无关。

[单选题]关于毒蕈中毒分型表述错误的是（）

心脏衰竭型

[单选题]孕期蛋白质的储存量随孕周的增长而增加，妊娠后半期每日储存蛋白质为（）

6～8g

解析：妊娠后半期每日储存蛋白质为6～8g。

[单选题]当铅作业人员处于慢性铅中毒期时，主要应该提供的膳食是（）

少钙多磷的成酸性膳食