正确答案: A

正确

题目：控制发酵过程中的PH值条件，将会促进微生物正常的生长和繁殖.

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[多选题]下列属于嫌气发酵罐的是（）.

啤酒发酵罐

酒精发酵罐

[多选题]在干酪、鲜奶或奶粉中，加入一定量的溶菌酶的作用（）.

防止微生物污染

延长贮存时间

保证产品质量