正确答案: B

必需氨基酸浓度下降非必需氨基酸水平下降

题目：根据肾功能不全时蛋白质和氨基酸代谢的特点，血液中（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]（）缺乏可增大患帕金森病的易感性。

叶酸

[单选题]经鼻胃管营养常见的并发症有（）

吸入性肺炎

解析：经鼻胃管营养受体位的影响，主要由于胃压大、食物反流、误吸造成吸入性肺炎。

[单选题]黄曲霉毒素具有特殊亲和性的器官为（）

肝脏

解析：AF具有较强的肝脏毒性，对肝脏有特殊亲和性并有致癌作用。

[单选题]二战结束后食品卫生最主要的问题是（）。

食品化学性污染

解析：考核现代食品卫生学快速发展期的主要成就。食品的化学性污染是第二次世界大战结束后食品卫生的最主要问题，也是发展最快、最具特征的一个领域。

[多选题]肠外营养的实验室检测包括以下哪项？（）

A.氮平衡B.尿肌酐酶C.血糖D.血浆蛋白E.水、电解质

[多选题]某市卫生监督所接到举报，称某饮品公司从外地低价购进一批冰棒冰棋淋等冷冻饮品，其中冰棒75.6万根，冰棋淋23.5万盒，价值人民币100万元，上述产品均超过保质期限15～30天不等，现已人工对其生产日期进行了更改，准备出售。