正确答案: ABC

A、原料 B、半成品 C、成品

题目：餐饮店用于（）的工具、用具和容器有明显的区分标识，存放区域分开设置。

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[单选题]冷冻肉解冻是应（），否则会加速肉类变质。

A、自然解冻

[单选题]餐饮服务企业应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的（）。采购记录应当如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的进货票据。

[单选题]以下哪一个因素对微生物（病毒除外）的生长没有重要影响（）？

C、颜色

[多选题]食品药品监督管理部门依法开展抽样检验时，被抽样检验的餐饮服务提供者应当配合抽样检验工作，如实提供被抽检样品的货源、数量（）等信息。

B、存货量

C、销售量

D、相关票证

E、存货地点