正确答案: C

安全，不引起并发症

题目：对肠外营养描述不正确的是（）

解析：肠外营养的并发症包括置管并发症、感染并发症和代谢并发症等。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为（）

炒

解析：肝炎患者食物烹调时宜采用蒸、煮、炖等方法，使食物柔软、易消化，忌用油炸、煎、炒。

[单选题]肝衰竭患者脂肪膳食原则为（）

不必过分限制

解析：肝衰竭患者对脂肪的消化吸收能力降低，所以要有一定的限制。脂肪可以提供必需脂肪酸和脂溶性维生素，促进食欲，所以不能过分限制。

[多选题]与糖类代谢密切相关的维生素是（）

维生素B1

维生素B2

烟酸

解析：蛋白质、脂肪、糖类这三大营养素的能量代谢过程需要维生素B1、维生素B2和烟酸的参与，因而这三种维生素的需要量随能量代谢的增加而增大。

[单选题]某高血压患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。