正确答案: A

棕褐色

题目：紫色+橙色可以配制成（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]溜面时要求（）

B、搭扣时要左右相间

[单选题]在面点制作中碳酸氢氨一般应控制在多少内（）

A、1%

[单选题]（）适于用高筋面粉制作。

面包

[单选题]低筋面粉的面筋质含量在（）以下。

26%

[单选题]擘酥是（）中较为常见的一种层酥面坯。

广式面点