正确答案: B

供能作用

题目：膳食纤维的主要特性不包括（）。

解析：膳食纤维的主要特性：①吸水作用；②黏滞作用；③结合有机化合物作用；④阳离子交换作用；⑤细菌发酵作用。

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[单选题]食物血糖生成指数（GI）越低，则表示（）。

餐后血糖升高相对缓和

解析：GI低，在胃肠内停留时间长，释放缓慢，葡萄糖进入血液后峰值低，下降速度慢，血糖浓度波动小。

[单选题]下列哪种食物膳食纤维含量最高（）。

黄豆麸皮

[单选题]正常人每日水的来源和排出处于动态平衡，水的来源每日应维持在（）ml。

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