正确答案: C

葡萄糖、水溶性维生素、铁

题目：营养物质大部分在小肠吸收，其空肠上段主要吸收（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列哪项不属于《中国居民膳食指南》内容（）。

应禁烟、酒

解析：《中国居民膳食指南》共8条，其中关于饮酒的建议是：如饮酒应限量。

[单选题]对于成年中度以上肥胖者，其能量摄入在较长时间内维持的最低安全水平可以是（）。

4184.00kJ（1000kcal）

[单选题]人体测量资料中，最基础的数据是（）。

身高、体重

解析：人体测量资料中，最基础的数据是身高和体重。

[单选题]患者，女性，38岁，从事家政工作，经济状况窘迫。近月来时感疲劳无力伴体重下降，反复感冒。查体：肌肉轻度萎缩；血浆清蛋白下降，血红蛋白79.1g/L。

[单选题]《中国居民膳食指南》要求三餐分配要合理，早餐的能量一般占总能量的百分数是多少（）。

30

解析：1.食盐摄入量世界卫生组织建议为每人每日6克。2.《中国居民膳食指南》共8条，是根据营养学原则，结合我国国情制定的，是教育人民群众采用平衡膳食，以摄取合理营养促进健康的指导性意见，其中关于三餐能量分配一般是早、中、晚餐的能量分别占总能量的30%、40%、30%。

[单选题]《中国居民平衡膳食宝塔》共分为几层（）。

5

解析：1.《中国居民膳食指南》共8条，是根据营养学原则，结合我国国情制定的，是教育人民群众采用平衡膳食。2.《中国居民平衡膳食宝塔》共分5层，是根据中国居民膳食指南结合中国居民的膳食结构特点设计的。

[单选题]《中国居民膳食指南》中教育人们采用平衡膳食，摄取合理营养促进健康的指导性意见包括几条（）。

8

解析：1.《中国居民膳食指南》共8条，是根据营养学原则，结合我国国情制定的，是教育人民群众采用平衡膳食。2.《中国居民平衡膳食宝塔》共分5层，是根据中国居民膳食指南结合中国居民的膳食结构特点设计的。

[单选题]常用来估计脂肪消耗情况的指标是（）。

三头肌皮褶厚度