正确答案: B

B、30mins

题目：从刺杀至拿脏，过程时间控制在（）时间内，保证红白脏产品放入顺序和胴体线同步进行。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]腌渍类肉制品的特色为（）。

食盐为腌渍的基本成分

[多选题]疫病发生应具备的条件有（）。

强毒病原体

适宜的机体门户

有利的外界环境条件

易感动物

[单选题]肉的腐败主要是由（）引起的。

微生物