正确答案: ABC

A、通气 B、搅拌 C、代谢过程中产生CO2气体

题目：泡沫产生的原因有（）。

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[多选题]发酵过程中可以作为缓冲剂的是（）

C、碳酸钙

E、氢氧化钙

[单选题]影响发酵温度的因素有（）

D、以上都对

[单选题]下列物料主要用作碳源的是（）。

糖蜜

[单选题]下列不属于空气贮罐作用的是（）

增加空气压强