正确答案: D

平行策略

题目：饭店薪酬水平策略不包括( )。

解析：饭店薪酬水平策略主要有：①领先策略，指饭店员工的薪酬水平处于当地同类饭店的最高水平；②跟随策略，指饭店员工的薪酬水平处于当地同类饭店的中等偏上的水平；③滞后策略，指饭店员工的薪酬水平处于当地同类饭店的中等偏下的水平；④混合策略，指对不同岗位的员工采取不同的薪酬策略水平，主要是依据人力资源的供求状况与饭店的竞争优势而定。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]将旅游收入区分为国内旅游收入和国际旅游收入的划分依据是( )。

收入来源

解析：依据旅游收入来源不同，旅游收入可以划分为：①国内旅游收入，是指旅游目的地国家和地区在一定时期内向国内旅游者销售本国或本地区旅游产品和服务所得到的本国货币收入②国际旅游收入，也称为旅游外汇收入，是指旅游目的地国和地区在一定时期内向非本国居民销售旅游产品和服务而获得的外国货币收入。

[单选题]旅游收入通过分配和再分配的运转，对综合经济的发展存在( )个阶段的作用。

3

解析：旅游乘数效应是通过直接效应阶段、间接效应阶段、诱导效应阶段三个阶段来发挥作用的。

[单选题]下列关于饭店战略方案评价的说法错误的是( )。

竞争战略所要强调的是战略的功能是否可行的问题

解析：为了保证战略方案选择的准确性，战略方案的评价应符合下列两条原则：①整体优势最大化②竞争优势最大化。竞争战略所要强调的不是战略的功能是否可行的问题，而是战略功能是否强于或至少等于自己的竞争对手。

[单选题]下列财务指标中，用来衡量饭店资产管理效率的是( )。

存货周转率

解析：资产管理比率又称运营效率比率，是用来衡量饭店资产管理效率的财务比率。其主要有营业周期、存货周转率、应收账款周转率、流动资产周转率和总资产周转率等。

[单选题]为了给来访的消费者以良好的第一印象，旅行社应注重其门市部的( )。

形象设计

[多选题]旅行社诚信经营的主要特征包括( )。

坚持依法经营

信守合同

提高运行效率

广告宣传真实有效

维护旅游市场秩序

解析：诚信经营的主要特征包括:①坚持依法经营②信守合同，即信守旅游合同，保护旅游者合法权益，信守与合作企业合同，信守与员工的劳动合同;③广告宣传真实有效;④维护旅游市场秩序。

[多选题] B饭店是一家四星级饭店，位于经济比较发达的地级市，拥有客房4351间，并配有完善的餐饮、康乐和会议设施。饭店周边交通便利，有较大的停车场。饭店定位为会议商务饭店，生意不错。在内部管理方面，饭店奉行“没有规矩，不成方圆”的管理理念，饭店等级层次分明，同时制定了全面细致的规章制度，并严格执行。饭店的薪酬管理采用高稳定模式，薪酬水平在同行饭店中属于中上水平。总体上来说，饭店管理人员队伍比较稳定，流动很少，经营管理处于比较正常的状态。最近，该饭店为了进一步提高经营管理水平，总经理组织中层以上管理人员进行了一次研讨，发现饭店还存在以下问题：

该饭店员工积极性存在一定问题，主要原因是( )。

员工职业发展空间不足

管理手段与方法简单

员工自主管理空间不够

[单选题]某饭店2005月5月份餐饮经营的主要数据如下：营来收入90万元，原料成本40万元，饮料成本5.5万元，人工工资3.6万元，广告费0.2万元，维修费0.3万元。据此，该饭店5月份餐饮销售的毛利率应是（ ）。

49.44%

[单选题]形成现实旅游需求的首要基本条件是（ ）。

旅游支付能力大小