正确答案:

题目：根据不同人群的营养需要，向食物中添加一种或多种营养素、或某些天然食物成分的食品添加剂，用以提高食品营养价值的过程称为（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]从业人员良好的职业道德有助于（）.

维护和提高本行业的信誉

[多选题]膳食调查报告的标题应该反映调查的（）等信息。

A.地点B.人群性质C.内容D.作者E.结论

[多选题]合理膳食的基本卫生要求包括（）

A、无毒、无致病微生物或有毒物质污染

B、保证供应必需的热能与营养素，且比例恰当

C、合理加工烹调，提高消化吸收率

D、感官性状良好，能满足饱腹感

E、有合理的膳食制度，三餐定时定量，比例合适

[多选题]膳食调查结果的评价，包括哪几方面（）。

A、平均每日食物摄入量的计算

B、平均每日营养素的摄入量的计算

C、膳食模式分析

D、与DRIS的比较

E、标准人食物和营养素摄入量的计算