正确答案: D

酒吧

题目：鸡尾酒会的布局应有较大的空间，以适应客人走动，（）作为重点布局项目，要摆放美观，酒水丰盛。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]人体蛋白质中有8种氨基酸被称为必须氨基酸，人体自身不能合成，所以要由（）蛋白质来提供。

C、食物

[单选题]食品在冰箱中存放，不符合要求的是（）。

A、内类食品无论生熟放在一起

[单选题]插花式花台是将花草放在（），经过修剪后插入插花器中，根据特定的宴会主题，塑造出不同花形，同时还可设有与之相配的餐巾花。

C、插花台上

[单选题]煮沸消毒适用于食品餐饮用具（），酒具和直接入口食品的的容器、材料器具的消毒。

A、茶具B、设备C、牛奶D、不耐湿热的物品

[单选题]客人在进餐时由于说话、吃得过快等原因，可能发生被食物噎住的情况，此时，客人的一般反应是（），停止讲话，神情紧张用手指捏咽喉等。

B、脸色铁青

[单选题]下列（）种是董酒的酿造原料。

D、以糯高粱为酿酒原料，加入中药材大曲小曲

[单选题]在分菜服务时应从（）开始。

D、第一主宾