正确答案: D

补充保险和福利待遇

题目：下列各项不属于饭店劳动合同必备条款的是( )。

解析：饭店的劳动合同应当具备的条款包括：①饭店的名称、住所和法定代表人或者主要负责人；②劳动者的姓名、住址和居民身份证或者其他有效身份证件号码；③劳动合同期限；④工作内容和工作地点；⑤工作时间和休息休假；⑥劳动报酬；⑦社会保险；⑧劳动保护、劳动条件和职业危害防护；⑨法律、法规规定应当纳入劳动合同的其他事项。D项属于饭店劳动合同的约定事项。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]在旅游经济运行中，市场缺陷主要是由于市场发育不完善而出现的( )障碍。

功能性

[多选题]服务水平是饭店服务质量的构成因素之一，下列能够反映饭店服务水平的有( )。

服务项目

服务时间

服务效率

服务技能

解析：服务水平即软件，主要是由饭店服务人员态度和行为所表现出来的服务状态和水准，主要包括六个方面：①服务项目；②服务态度；③服务方式；④服务时间；⑤服务效率；⑥服务技能。

[单选题]旅行社进行战略控制的首要任务是( )。

建立控制系统

解析：建立控制系统是旅行社进行战略控制的首要任务。旅行社的战略控制系统由三个基本的控制系统所组成，分别是：①战略控制系统，指以旅行社企业高层领导为主体的控制系统②业务控制系统，指旅行社企业的主要下属单位，包括战略经营单位和职能部门两个层次；③作业控制系统，指对具体负责旅行社日常运营人员的日常活动进行控制的系统。

[单选题]根据价值链原理，饭店的业务活动可以分成( )两大类活动。

基本和辅助

[单选题]某饭店咖啡厅每天晚上推出中西自助餐，结果发现，每周的周五、周六晚上自助餐生意火爆，周日生意还算不错，但周一到周四生意相当冷淡。根据美国营销学家菲利浦·科特勒的观点，该饭店应该开展( )营销管理。

平衡性

[单选题]下列中餐服务方式中，(　)服务比较适合于官方较正式的高档宴会服务。

分餐式

[多选题]合理化的旅游产业结构的标准是（ ）。

符合我国旅游产业发展的最终目标

符合旅游产业发展的效益原则

符合旅游产业的良性循环

[多选题]旅行社同其设立的分社应当( )。

统一管理

统一财务

统一招徕

统一接待