正确答案: A

A、有毒或不清洁

题目：冷菜装盘要求，原料禁止使用（）的液体浸泡保鲜。

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[单选题]制作（）是采用冻的烹调方法。

C、水晶肘子

[单选题]蒸排骨应该使用（）火

中

[单选题]下列适宜跟碟调味法的烹调技法是（）。

炸