[单选题]黄曲霉毒素的毒性是（）

正确答案 ：D

以上皆是

[单选题]食品中多环芳烃的主要来源是（）

正确答案 ：D

以上皆是

[单选题]鸡蛋中哪种成分干扰蛋中铁的吸收（）

正确答案 ：C

卵黄磷蛋白

[单选题]人体内储存铁约占总铁的（）

正确答案 ：C

30%

[单选题]菜子油中常见的有害物质（）

正确答案 ：C

芥酸

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